Përfitimet e një shalqiri vështirë se mund të mbivlerësohen, veçanërisht në nxehtësi, nëse zgjidhet siç duhet. Përndryshe, shalqiri mund të dëmtojë shëndetin e fëmijëve dhe të rriturve. Atëherë, si mund të jetë shalqiri i dëmshëm dhe i dobishëm? Dhe kush nuk duhet të hajë këtë kokrra të kuqe të verës?
Berry apo kungull?
Tradicionalisht, shalqinjtë konsiderohen si një kokrra të kuqe, më e madhja dhe më me lëng, por ende disa biologë argumentojnë. Disa e quajnë atë një kokrra të kuqe të rremë, të tjerët një kungull. Dhe nuk ka kuptim të plotë.
Atdheu i shalqinjve është Afrika, kështu që nxehtësia është e nevojshme për rritjen normale të këtyre manave. Në territorin e Afrikës, shalqinjtë e egër janë ende në rritje, të cilat nuk kanë shumë ngjashmëri me bimët e kultivuara. Më parë, mishi i shalqinjve ishte rozë i zbehtë, dhe manaferrat e zakonshëm me mish të kuq u shfaqën vetëm në fund të shekullit të 20-të.
Kjo kokrra të kuqe të vlefshme ishte e njohur në antikitet. Farat e shalqinjve u gjetën në varret e faraonëve dhe në pikturat e murit ka referenca për këtë kokrra të kuqe me lëng. Vetëm në shekullin X kjo kokrra të kuqe u përhap në Kinë, dhe në territorin e Rusisë ato u shfaqën vetëm në shekullin XIII-XIV. Këto manaferra janë kultivuar në shumë vende të botës, dhe festivalet mbahen ende shpesh, madje edhe monumente janë ngritur. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse frutat kanë një shije unike të ëmbël, kanë një listë të plotë të cilësive të dobishme, përdoren në mjekësinë tradicionale, për të mos përmendur mundësinë e përdorimit të tyre në gatim dhe artin e gdhendjes.
Për çfarë tjetër janë të dobishme shalqinjtë?
- 90% shalqi është ujë, prandaj janë shumë të dobishëm në nxehtësi, pasi shuajnë etjen. Dhe shija e saj e ëmbël është kaq e popullarizuar tek fëmijët, dhe zëvendëson në mënyrë të përkryer sodën e ëmbël dhe lëngjet. Praktikisht nuk ka proteina ose yndyrë në shalqinj, por ka shumë karbohidrate që sigurojnë energji.
- Të rriturit gjatë stërvitjeve intensive, fëmijët që luajnë jashtë, një fetë shalqi ose pak gojëmjaltë do të rimbushin shpejt rezervat e tyre të ujit dhe do të sigurojnë energji për arritje të mëtejshme.
- Shalqiri është një burim i vlefshëm i likopenit, një pigment dhe pararendës i vitaminës A, por gjatë proceseve biokimike nuk shndërrohet në vitaminë, por vazhdon të veprojë si antioksidant. Likopeni neutralizon veprimin e radikalëve të lirë, i cili ndihmon në frenimin e plakjes dhe më shumë.
- Pulpa e shalqirit përmban një sasi të madhe të acidit folik, i cili është shumë i rëndësishëm për shëndetin riprodhues të burrave dhe grave, veçanërisht gjatë fazës së planifikimit të shtatzënisë. Ky acid është gjithashtu shumë i rëndësishëm për gjendjen e lëkurës. Për fëmijët, acidi folik është shumë i dobishëm, sepse është i nevojshëm për zhvillimin dhe pjekjen e sistemit nervor.
- Për shkak të përqendrimit të lartë të magnezit, shalqinjtë janë shumë të dobishëm për pacientët që vuajnë nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular. Ky element përmirëson funksionimin e fibrave nervore dhe muskulore dhe rekomandohet veçanërisht për pacientët të prirur ndaj stresit dhe depresionit.
- Pulpa e shalqirit gjithashtu përmban citrulinë - një substancë që promovon zgjerimin e enëve të gjakut, rrit epshin. Prandaj, shalqinjtë rekomandohen për burrat për të përmirësuar jetën e tyre intime.
- Shalqinjtë kanë një efekt të theksuar diuretik, domethënë ato kontribuojnë në eliminimin e lëngjeve të tepërta. Por ky nuk është vetëm "ujë", shalqinjtë japin një ndjenjë të ngopjes, prandaj, është në gusht, shtator që popullariteti i dietës së shalqirit rritet.
- Farat e shalqirit janë burime edhe më të shëndetshme dhe më të vlefshme sesa tuli. Ata kanë një përqendrim të lartë të folikut dhe niacinës, magnezit. Por këto fara hahen më mirë të thata.
Shalqinj dhe ilaçe
Si lëndë e parë për vajrat mjekësorë, mjekësia tradicionale përdor ekskluzivisht fara, nga të cilat merret ekstrakti i vajit. Për shkak të efektit të tij diuretik, ky vaj mund t'u rekomandohet pacientëve në mënyrë që të heqë rërën nga veshkat. Sidoqoftë, së pari duhet të konsultoheni me një mjek i cili do të marrë parasysh indikacionet dhe kundërindikacionet, efektet e mundshme anësore.
Pulpa dhe lëkura përdoret nga mjekësia alternative në shumë vende. Sipas disa koncepteve, shalqinjtë lehtësojnë edemën, i rezistojnë hipertensionit, parandalojnë kapsllëkun, etj. Në mjekësinë kineze, besohet se shalqiri heq të gjitha sëmundjet nga trupi, stimulon rigjenerimin e lëkurës.
Si mund të jetë shalqiri i dëmshëm?
Siç u tha më lart, shalqiri është një përzierje e ujit dhe karbohidrateve të shpejtë. Por, përkundër përmbajtjes së ulët të kalorive, ngrënia e tepërt mund të rrisë indeksin glicemik, i cili nuk është shumë i mirë për pacientët që vuajnë nga diabeti dhe kushtet para-diabetit.
Fakti është se për të hequr sheqerin, trupi është i detyruar të harxhojë një sasi të madhe uji, dhe vetë shalqiri ka një efekt diuretik. Dhe, në kundërshtim me besimin popullor, me ndihmën e shalqinjve nuk hiqen "skorjet dhe toksinat", por mineralet.
Një efekt tjetër anësor i shoqëruar me një efekt diuretik është provokimi i gurëve. Prandaj, shalqiri duhet të jetë i kufizuar tek njerëzit që vuajnë nga urolitiaza.
Shalqiri nuk rekomandohet për fëmijët nën 3 vjeç dhe e gjitha ka të bëjë me përbërjen e pulpës. Shalqiri nuk është një produkt alergjik, por nitratet shpesh gjenden në përbërjen e tyre. Një organizëm i rritur mund të përballet me to, por ai i një fëmije nuk mundet. Nga rruga, për të njëjtën arsye, të rriturit nuk rekomandohet të hanë shalqi në kore, ku janë përqendruar substancat e dëmshme.
Epo, rreziku kryesor i shalqinjve është helmimi, i cili është shumë i vështirë për tu trajtuar. Dhe arsyeja është vetëm nitratet dhe pesticidet, të cilat mund të shkaktojnë helmim serioz dhe të rëndë, dhe shenjat e para shfaqen pas 1-2 orësh. Prandaj, nuk rekomandohet të blini shalqinj para gushtit. Por nëse këto janë fruta të pjekjes së hershme, atëherë duhet të kërkoni një certifikatë sigurie nga shitësit. Kjo është mënyra e vetme për të shmangur helmimin.
Gjatë transportit dhe magazinimit, një numër i madh i mikrobeve mund të grumbullohen në sipërfaqen e shalqinjve. Dhe para se të prisni shalqirin, ajo duhet të shpëlahet plotësisht nën ujë të rrjedhshëm.